こんにちはオリーブオイルのある食卓を運営しています。
日本オリーブオイルソムリエ協会認定
ジュニアオリーブオイルソムリエの
Tavola Felice（ターヴォラ フェリーチェ）幸せな食卓！
エキストラバージンオリーブオイルの
素晴らしさをもっと知ってもらいたい、
そしてもっと広めたい、日々の食卓での幸せを
感じてほしいという思いをテーマに立ち上げました。
本物のエキストラバージンオリーブオイルを
紹介していきます
今回はTavola Feliceが取り扱っている
スペインの最高級エキストラバージンオリーブオイル
Melgarejo(メルガレホ）の紹介です。
今までのブログでもご紹介していますが、
詳しくは書いていなかったので、
今回ご紹介します。
Melgarejo（メルガレホ）
Melgarejo（メルガレホ）は
スペイン・アンダルシア州ハエン県
にある家族経営によるオリーブ生産者が
おくる最高級のエキストラバージンオリーブオイル！
その歴史は1780年までさかのぼります。
当時は石臼を使ってオリーブの実をすりつぶし、
オリーブオイルを作っていました。
今では搾油所を拡大をし、
最新の機械を導入してオリーブオイル
造り続けています。
収穫から搾油までのスピードが命の
オリーブオイル作りにおいて、
メルガレホは自社農園と提携農園で
丁寧に栽培されたオリーブの実を
収穫後数時間以内に搾り
オリーブオイルにします。
またメルガレホには現地大学の
オリーブオイル専門コースを修了した
エキスパートたちが在籍。
最高の品質のオリーブオイルを作るためには
努力と情熱は欠かせません。
一切の妥協を許さない情熱こそが
メルガレホブランド最大の強さです。
それではメルガレホのブランド
紹介をしていきましょう！
Composicion（コンポジシオン）
Composicion（コンポジシオン）
２５０ml・５００ｍｌ
2021年Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト
最優秀賞を受賞しました。
2年連続の受賞です。
ピクアル種・オヒブランカ種・アルベキーナ種・
フラントイオ種の４種類のオリーブオイルを
ブレンドしたクパージュ製法です。
＊クパージュは数種類のオイルをブレンド
をし１つのオイルに仕上げる製法です。
特徴は４種類の個性が見事に調和されたオイルです。
フルーティな香りが広がる中苦みと辛みが
後からしっかりときてとてもスパイシーな
オイルに仕上がっています。
ピリッとした風味もあるので和食のしょうゆや
味噌などにも合います。
トマトソース系にも合うので幅広く使えます。
受賞経歴
2021年 最優秀賞・・・Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト
2020年 最優秀賞・・・Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト
2018年 金賞・・・Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト
2017年 最優秀賞・・・Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト
その他毎年チューリッヒ国際オリーブオイルコンテストや
ロサンゼルス国際オリーブオイルコンテストなど様々コンテストで受賞しています。
ご購入はこちらから↓
PICUAL（ピクアル）
PICUAL（ピクアル）
２５０ml・５００ｍｌ
2021年Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト
金賞を受賞しました。
ピクアルはスペインで一番栽培されている品種です。
特徴は緑の香りと辛み・苦みが上手く
調和されているフレッシュなオイルです。
同時にさわやかな味があるのも特徴です。
受賞経歴
2021年 金賞・・・Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト
2020年 金賞・・・Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト
2019年 最優秀賞・・・Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト
2017年 金賞・・・Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト
その他毎年チューリッヒ国際オリーブオイルコンテストや
ロサンゼルス国際オリーブオイルコンテストなど様々コンテストで受賞しています。
Arbequina（アルベキーナ）
Arbequina（アルベキーナ）
２５０ml・５００ｍｌ
2021年Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト
金賞を受賞しました。
アルベキーナはスペイン原産のオリーブ品種です。
特徴は青りんごのような風味があり、
その中にバターのような風味も持ち合わせている。
とてもやわらかさを感じる味わい・風味が特徴です。
辛みはなくどちらかといえば甘味を感じるオイルです。
受賞経歴
2021年 金賞・・・Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト
2020年 金賞・・・Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト
2019年 銀賞・・・Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト
2018年 金賞・・・Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト
2017年 金賞・・・Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト
その他毎年チューリッヒ国際オリーブオイルコンテストや
ロサンゼルス国際オリーブオイルコンテストなど様々コンテストで受賞しています。
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Hojiblanca（オヒブランカ）
Hojiblanca（オヒブランカ）
２５０ml・５００ｍｌ
2021年Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト
金賞を受賞しました。
オヒブランカはスペイン南部を中心に
栽培されているオリーブ品種です。
特徴はさわやかな緑の香りがまずきます。
そのあと上品でしっかりとした辛みが
ありとてもバランスの取れたオイルです。
青バナナやリンゴの香りもあり料理の
魅力をさらに引き出します。
受賞経歴
2021年 金賞・・・Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト
2020年 金賞・・・Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト
2019年 金賞・・・Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト
2018年 最優秀賞・・・Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト
2017年 金賞・・・Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト
その他毎年チューリッヒ国際オリーブオイルコンテストや
ロサンゼルス国際オリーブオイルコンテストなど様々コンテストで受賞しています
Frantoio(フラントイオ）
Frantoio(フラントイオ）
２５０ml・５００ｍｌ
特徴は渋さと辛さを併せ持っています。
しかしそのあとにほんのり
ドライフルーツのような
風味と甘みが絶妙に口の中で広がります。
一度お試しください。
受賞経歴
2017年 銀賞・・・Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト
Seleccion(セレクション）
Sleccion（セレクション）
５００ｍｌ
特徴はフルーティでとてもまろやかな風味。
初めてお使いになる方には最適です。
後はパッケージがとてもかわいいですね！
女性の方へのプレゼントなどにも
喜ばれると思います。
一度お試しください。
まとめ
スペインの高級
エキストラバージンオリーブオイル
いかがでしたか？
2021年度の国際オリーブオイルコンテスト
数々の受賞しております。
是非一度お試しになってください。
ご購入はこちらから↓
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